Қазіргі қоғамда адамдардың өмір сүру деңгейі ұдайы жақсарып, өмір сүру қарқыны үдеп, шектеулі уақыт адамдардың өскен сұранысына ілесе алмайды.Көптеген адамдар тамақты жақсы көреді, бірақ уақыт пен қызығушылықты нақты қолдармен өткізетін адамдар аз.Сондықтан пісірілген тағам өнімдері пайда болды.Адамдардың көз алдында нәзік азық-түлік дүкендері көбейіп, көшеде әр жерде әртүрлі пісірілген азық-түлік желілері бар.Дегенмен, пісірілген тағам көбінесе оңай сақталмайды, ал дұрыс сақталмаған жағдайда да нашарлауы мүмкін.Азық-түлікті вакуумды орау машиналарының пайда болуы бұл мәселені шешті.Азық-түлікті вакуумды орау машинасы стерильділікке қол жеткізу үшін сөмкені вакуумдық күйде жасай алады.

Ет өнімдері үшін деоксигенация зең мен аэробты бактериялардың өсуі мен дамуын тежей алады, май компоненттерінің тотығуын тежейді, тағамдардың нашарлауын болдырмайды, сақтау және сақтау мерзіміне қол жеткізуі мүмкін.

Жемістер үшін қаптағы оттегінің мөлшері азаяды, ал жеміс сирек.Ол белгілі бір ылғалдылықты сақтай отырып, анаэробты тыныс алу арқылы көмірқышқыл газын шығарады.Бұл оттегі аз, көмірқышқыл газы жоғары және ылғалдылығы жоғары орта жемістердің транспирациясын тиімді түрде азайтып, жемістердің жұқаруын азайтады.Сақтау мақсатына жету үшін тыныс алу, этилен өндірісін және қоректік заттарды тұтынуды азайту.

Азық-түлікті вакуумды орау машиналарының қолдану аясына мыналар кіреді:

Тұздалған өнімдер: шұжық, ветчина және кейбір маринадталған көкөністер, мысалы, қыша, шалғам, маринадталған қияр және т.б.;

Жаңа піскен ет: сиыр еті, қой еті, шошқа еті және т.б.

Бұршақ өнімдері: кептірілген бұршақ сүзбе, бұршақ пастасы және т.б.;

Пісірілген өнімдер: сиыр еті, қуырылған тауық және т.б.;

Ыңғайлы тағамдар: күріш, көкөністер, консервілер және т.б.

Жоғарыда аталған азық-түліктерден басқа, ол фармацевтикалық өнімдерді, химиялық шикізатты, металл бұйымдарын, электронды компоненттерді, тоқыма бұйымдарын, медициналық мақсаттағы бұйымдарды және мәдени материалдарды консервациялауға да қатысты.Дегенмен, вакуумды қаптаманың нәзік және сынғыш тағамдарды, өткір бұрышты пластик қаптамаларды, жұмсақ және деформацияланатын тағамдарды орау және консервілеу үшін жарамсыз екенін атап өткен жөн.

Азық-түлікті вакуумды орау машиналарының пайда болуы пісірілген тағамдарды дамыту және кеңейту үшін жағдайларды қамтамасыз етті, осылайша пісірілген тағам өнімдері географиялық және уақыттық шектеулерге ұшырамайды және даму үшін кең кеңістікке қос қанатты дамыту.Сонымен қатар, азық-түлікті вакуумды орау машиналары бүгінгі күнгі тауарлардағы жаңашылдық пен жылдам орау қажеттілігіне сәйкес келеді және нарықтық экономиканың қарқынды дамуына ықпал етеді.Өндірушілер үшін тағамды вакуумды орау машиналары компанияның өндірістік инвестициясын түбегейлі азайтып, аз инвестиция мен көп кіріске қол жеткізе алады.