Жеміс-көкөніс ферменттеріне арналған ферменттелген сусындарды дайындауға арналған машинаның толық жиынтығы.

Қолданбалар:Табиғи жабайы жемістер, тамыржемістер, әртүрлі жемістер, сабақтар мен жапырақтар;

1. Негізгі процесс: материалды іріктеу→тазалау→шаю→сындыру және пульпинг→ашыту→сүзгіні бөлу→қамтамасыз ету (хелляция)→толтыру және тығыздау→таңбалау→фильмдеу→орау→дайын өнім

2 Ашыту процесі: Жеміс ферменті дәстүрлі әдістермен ашытылады.Ашыту процесі негізінен үш кезеңге бөлінеді: ашытқы ашытуы, сірке қышқылының ашытуы және сүт қышқылының ашытуы.

Бірінші кезең: ашытқы ашытуы: ашытқы ашыту кезеңі макромолекулаларды шағын молекулаларға ыдыратады, олар крахмалды көмірқышқыл газы мен алкогольге ыдыратады, оны қанттандыру деп те атайды.

Екінші кезең: сірке қышқылды бактериялардың ашытуы: сірке қышқылы бактерияларының ашыту сатысы спиртті ыдыратады, бұл кезеңді сірке суландыру деп те атайды.

Үшінші кезең: сүт қышқылы бактерияларының ашытуы: сүт қышқылды бактериялардың ашыту сатысы күйіс қайыратын малдың әсерінен пробиотиктер түзеді, бұл кезең пісу эффектісі деп те аталады.

Негізгі құрал-жабдықтар: кір жуғыш машина, ұсақтау және ұрғылау жүйесі, ашыту жүйесі (тұрақты температурада ашыту, бөлме температурасында ашыту), ыстық су жүйесі, сүзу жүйесі, қоспалау жүйесі, құю жүйесі, орау жүйесі, тасымалдау желісі, сұрыптау жабдықтары, электрлік басқару жүйесі;

Ферменттерді өндіру желісінің жабдық жүйесінегізгі жабдықтар: іріктеу жүйесі, тазалау жүйесі, ыдырату жүйесі, ұсақтау және ұру жүйесі, ашыту жүйесі (тұрақты температурада ашыту, бөлме температурасында ашыту), емдеу жүйесі, ыстық су жүйесі, сүзу жүйесі, қоспалау жүйесі, құю жүйесі, орау жүйесі , конвейер желілері , таңбалау жабдықтары, электрлік басқару жүйелері және т.б.

Жемістер/көкөністер Ауа үрлейтін және кір жуатын машина

1 Жаңа піскен қызанақтарды, құлпынайларды, манголарды, жемістер мен көкөністердің түрлерін, т.б. жуу үшін қолданылады.
2 Тазалауды қамтамасыз ету және жемістердің зақымдануын азайту үшін серфинг пен көпіршіктің арнайы дизайны.
3 Қызанақ, құлпынай, алма, манго және т.б. сияқты жемістер мен көкөністердің көптеген түрлеріне жарамды.

Жемістерді ұнтақтау, шырын сыққыш ұнтақтағыш сорғыш

1. Құрылғы жемістерді бірге қабығын аршып, түйіршіктеп, тазарта алады.
2. Сүзгі экранының апертурасы тұтынушының талабы бойынша реттелуі (өзгертуі) мүмкін.
3. Біріктірілген итальяндық технология, жеміс материалымен жанасатын жоғары сапалы баспайтын болаттан жасалған материал.

Apple суық белдік сығымдағыш шырын сыққыш

1. Ацинус, пип жемістері мен көкөністердің көптеген түрлерін алу және сусыздандыруда кеңінен қолданылады.
2. қондырғы озық технологияны, үлкен прессті және жоғары тиімділікті, жоғары дәрежелі автоматты, басқаруға және техникалық қызмет көрсетуге оңай.
3. өндіру жылдамдығы 75-85% (шикізат негізінде) алуға болады
4. аз инвестиция және жоғары тиімділік

Тосап соусы Алдын ала қыздырғыш

1. Ферментті инактивациялау және паста түсін қорғау үшін.
2. Температураны автоматты реттеу және сыртқы температура реттеледі.
3. Соңғы қақпағы бар көп құбырлы құрылым
4. Алдын ала қыздыру және сөндіру ферментінің әсері орындалмаса немесе жеткіліксіз болса, өнім ағыны қайтадан түтікке автоматты түрде оралады.

Томат пастасы, чили соусы Буландырғыш

1. Реттелетін және басқарылатын тікелей жанасуы бар термоөңдеу қондырғылары.
2. Мүмкін болатын ең қысқа тұру уақыты, түтіктердің бүкіл ұзындығы бойынша жұқа пленканың болуы ұстау және тұру уақытын қысқартады.
3. Түтіктің дұрыс жабылуын қамтамасыз ету үшін сұйықтықты тарату жүйелерінің арнайы дизайны.Жем каландрияның жоғарғы жағына кіреді, онда дистрибьютор әрбір түтіктің ішкі бетінде пленка түзілуін қамтамасыз етеді.
4. Бу ағыны сұйықтыққа қосарлы ағынды және будың кедергісі жылу беруді жақсартады.Бу мен қалған сұйықтық циклондық сепараторда бөлінеді.
5. Сепараторлардың тиімді конструкциясы.
6. Көп әсерлі қондырғы бу үнемдеуді қамтамасыз етеді.

Томат пастасы, концентрат джем соусы uht Түтік стерилизатордағы түтік

1. Біріктірілген өнім қабылдауға арналған резервуардан, қатты қыздырылған суға арналған резервуардан, сорғылардан, өнімнің қосарлы сүзгісінен, құбырлы қатты қыздырылған суды генерациялау жүйесінен, түтіктегі жылу алмастырғыштағы түтіктен, PLC басқару жүйесінен, басқару шкафынан, бу беру жүйесінен, клапандар мен сенсорлардан және т.б. тұрады.
2. Итальяндық технология енгізілген және еуростандартқа сай
3. Үлкен жылу алмасу аймағы, аз энергия тұтыну және оңай техникалық қызмет көрсету
4. Айна дәнекерлеу технологиясын қабылдап, құбырдың тегіс түйісуін сақтаңыз
5. Стерилизация жеткіліксіз болса, автоматты кері қайтару
6. CIP және авто SIP асептикалық толтырғышпен бірге қол жетімді
7. Сұйықтық деңгейі мен температурасы нақты уақытта бақыланады